Ce séminaire sera consacré à un grand panorama du vingtième siècle en Grande-Bretagne au prisme de l’histoire de l’alimentation, champ historiographique très dynamique à l’heure actuelle. A rebours d’un simple catalogue descriptif des pratiques de consommations, il s’agira avant tout d’utiliser la question alimentaire comme outil analytique pour revisiter et mieux comprendre des événements majeurs de l’histoire du vingtième siècle : mondialisation, transitions économiques et sociales, inquiétudes sanitaires, essor et reflux de l’Etat-Providence, guerres mondiales, politiques coloniales, etc. Le séminaire devrait ainsi, en premier lieu, permettre un approfondissement des connaissances sur l’histoire britannique, à partir d’un angle original et transversal.
- Enseignant: Arnaud Page